Что испечь быстро: вкусные и простые рецепты

Когда у вас не так много времени, а желание что-то вкусное приготовить не оставляет, быстрые и простые рецепты выпечки – идеальный выбор! От пышных кексов до хрустящих печенек – есть множество вариантов, которые можно приготовить за короткое время, не затрачивая при этом много усилий. В этой статье мы поделимся несколькими рецептами, которые позволят вам быстро насладиться ароматной выпечкой.

1. Быстрые маффины с ягодами

Маффины — это универсальная выпечка, которая не требует много времени и ингредиентов. С их помощью можно удивить гостей или просто побаловать себя домашним десертом.

Ингредиенты:

• 1 чашка муки
• 1/2 чашки сахара
• 1 яйцо
• 1/2 чашки молока
• 1/4 чашки растительного масла
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки ванилина
• 1 чашка свежих ягод (малина, черника, клубника)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, застелив ее бумажными стаканчиками.
2. В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
3. В отдельной миске соедините молоко, яйцо и растительное масло. Перемешайте до получения однородной массы.
4. Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте до тех пор, пока не исчезнут комочки.
5. Вмешайте ягоды в тесто.
6. Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность можно проверить деревянной палочкой — она должна выйти сухой.

Ваши маффины готовы! Подавайте их горячими с чашечкой чая или кофе — это идеально для быстрого угощения.

2. Простые шоколадные печенья

Шоколадные печенья — это классика, которая никогда не выйдет из моды. Их можно приготовить за 30 минут, а результат всегда радует.

Ингредиенты:

• 1 чашка сахара
• 1 чашка муки
• 1/2 чашки какао-порошка
• 1/2 чашки масла (размягченного)
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка ванилина
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1/2 чашки шоколадных капель

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске взбейте размягченное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
3. Добавьте яйцо и ванилин, продолжайте взбивать.
4. В отдельной миске соедините муку, какао и разрыхлитель. Постепенно добавляйте эти сухие ингредиенты к масляной смеси, тщательно перемешивая.
5. В конце добавьте шоколадные капли и аккуратно перемешайте тесто.
6. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на противень, оставляя между ними пространство.
7. Выпекайте печенья 10-12 минут, затем дайте им немного остыть.

Эти печенья будут приятно хрустеть снаружи и мягкими внутри, а их вкус не оставит равнодушным никого.

3. Быстрый пирог с яблоками

Яблочный пирог — это идеальная выпечка, которая понравится как детям, так и взрослым. Этот рецепт — быстрый и очень простой, не требует сложных ингредиентов.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 ч. ложки корицы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смазать форму для выпечки маслом.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на маленькие кусочки.
3. В миске взбейте яйцо с сахаром, добавьте растительное масло и перемешайте.
4. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и корицей, перемешайте до однородности.
5. Вылейте тесто в форму и сверху выложите нарезанные яблоки.
6. Выпекайте пирог 30-40 минут до золотистой корочки.

Пирог получается с хрустящей корочкой и мягким, ароматным яблочным начином. Это отличный выбор для домашнего чаепития!

4. Оладьи на кефире

Оладьи — это быстрое и сытное блюдо, которое идеально подходит на завтрак или перекус. А главное, тесто на кефире получается пышным и вкусным.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 яйцо
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 2 ст. ложки сахара
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки ванилина
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске взбейте яйцо с сахаром и солью.
2. Добавьте кефир и ванилин, перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, тщательно перемешивая тесто.
4. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи.
5. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи горячими с медом, вареньем или свежими ягодами. Они получаются мягкими и воздушными!

5. Быстрый банановый хлеб

Этот банановый хлеб — идеальная выпечка, если у вас есть перезревшие бананы. Он получится влажным и ароматным, с легким вкусом бананов.

Ингредиенты:

• 3 спелых банана
• 1 яйцо
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1/2 ч. ложки ванилина
• щепотка соли

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.
2. Разомните бананы в пюре с помощью вилки.
3. В миске смешайте банановое пюре, яйцо, сахар и масло.
4. В другой миске объедините муку, разрыхлитель, ванилин и соль.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые и перемешивайте до однородности.
6. Вылейте тесто в форму и выпекайте 45-50 минут, пока хлеб не станет золотистым.

Этот банановый хлеб отлично сочетается с чашечкой чая или кофе.

Заключение

Теперь, когда у вас есть несколько быстрых рецептов, можно смело приступать к выпечке! Независимо от того, какие у вас предпочтения — сладкие печенья, легкие маффины или сытные оладьи — вы сможете приготовить что-то вкусное за минимальное время. Главное — использовать свежие ингредиенты и немного фантазии! Пеките с удовольствием и радуйте себя и близких домашней выпечкой!