Где можно заказать хачапури: полный гид по любимому блюду

Хачапури — это не просто блюдо, это настоящий символ грузинской кухни, любимый всеми, кто ценит вкусную и сытную еду. Это теплый и ароматный хлеб с сыром внутри, который давно завоевал популярность и за пределами Грузии. В этой статье мы расскажем вам о том, где и как можно заказать хачапури, какие виды этого блюда бывают, а также как выбрать лучший ресторан или службу доставки.

Что такое хачапури?

Хачапури — это грузинское блюдо, представляющее собой пирог с начинкой из сыра. Тесто может быть мягким, пышным или тонким, а сырная начинка отличается разнообразием: это может быть как простой творог, так и смесь нескольких видов сыра. В Грузии хачапури традиционно готовят в различных вариациях в зависимости от региона, но в любом случае это всегда вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится любителям хлеба и сыра.

Разновидности хачапури

Есть несколько разновидностей хачапури, каждая из которых имеет свои особенности и популярность в разных регионах Грузии.

Хачапури по-аджарски – пожалуй, самая знаменитая версия этого блюда, которая представляет собой лодочку из теста с начинкой из сыра и с яйцом на вершине. Яйцо, как правило, не перемешивается и подается целым, что делает блюдо очень эффектным и сытным.
Хачапури по-мегрельски – отличается от аджарского хачапури тем, что сыр кладется не только внутрь, но и сверху, что дает блюду необычайную сочность и вкус. Этот вариант также очень популярен.
Хачапури по-имеретински – в этой версии используется более простая форма с плоским тестом и начинкой из сырной массы. Такой хачапури проще готовить, но не менее вкусен.
Хачапури по-гурийски – этот вариант имеет более простую форму, но в нем много сыра, который расплавляется и создает невероятно вкусную начинку. Отличается легким и воздушным тестом.
Хачапури по-гречески – представляет собой легкую версию хачапури с использованием феты и свежих трав, что делает его менее калорийным, но не менее вкусным.

Где заказать хачапури: лучшие варианты

1. Рестораны грузинской кухни

Лучший способ насладиться настоящим хачапури — это заказать его в ресторане, специализирующемся на грузинской кухне. В таких заведениях обычно готовят хачапури по традиционным рецептам, использующих оригинальные ингредиенты и специи.

Как выбрать ресторан:

Репутация заведения. Почитайте отзывы на популярных платформах, таких как Google Reviews, TripAdvisor или Яндекс.Отзывы. Это поможет выбрать ресторан с качественной едой и хорошим обслуживанием.
Меню ресторана. Убедитесь, что ресторан предлагает разнообразие хачапури, а также другие популярные блюда грузинской кухни, такие как харчо, шашлык или сациви.
Условия доставки. Многие рестораны предлагают доставку, и это удобный способ попробовать хачапури не выходя из дома.

2. Онлайн-заказы через платформы доставки

В наши дни очень удобно заказывать еду через онлайн-платформы доставки. На таких сайтах, как Delivery Club, Яндекс.Еда или Uber Eats, вы можете найти различные рестораны и кафе, которые предлагают хачапури с доставкой.

Преимущества заказа через онлайн-платформы:

Удобство. Все, что вам нужно сделать, это выбрать ресторан, выбрать блюдо и оплатить онлайн. Приложение также позволяет отслеживать процесс доставки, что очень удобно.
Быстрая доставка. Современные курьерские службы обеспечивают быструю доставку прямо к вашей двери.
Отзывы и рейтинги. На платформах есть рейтинги ресторанов, а также отзывы от реальных клиентов, что помогает вам выбрать заведение с лучшим качеством еды и обслуживанием.

3. Местные кафе и пекарни

Если вы хотите попробовать хачапури, но не хотите заказывать еду из ресторана или онлайн, вы можете обратиться в местные кафе и пекарни. Во многих таких заведениях часто готовят хачапури, предлагая их в качестве выпечки на вынос.

Где искать кафе с хачапури:

Центр города. В крупных городах, как правило, есть несколько кафе с грузинской кухней, которые предлагают хачапури. Часто такие заведения используют современные рецепты, но при этом сохраняют традиции.
Тематические рынки и уличные лавки. Иногда на рынках или в небольших уличных лавках можно найти готовое разогретое хачапури на вынос.

4. Службы доставки с фокусом на национальную кухню

В некоторых крупных городах появляются сервисы, которые специализируются только на доставке еды из национальных кухонь. Например, доставка грузинской кухни, армянской, узбекской и других.

Такие сервисы могут предложить вам широкий выбор хачапури, а также других традиционных блюд. Они работают с профессиональными поварами, которые готовят еду по классическим рецептам, что гарантирует высокое качество блюда.

5. Грузинские сети фаст-фудов

В последние годы во многих крупных городах появились сети фаст-фудов, которые специализируются на грузинской кухне. Это может быть удобный вариант для тех, кто ищет быстрые и вкусные хачапури, но не хочет тратить много времени на ожидание.

Как выбрать хачапури при заказе?

1. Тип теста

При заказе хачапури важно учитывать, какой вид теста используется. Обычно тесто бывает дрожжевым или слоеным. Дрожжевое тесто более пышное и мягкое, а слоеное — более хрустящее. Выбор зависит от ваших предпочтений.

2. Состав начинки

Традиционный сыр для хачапури — это смесь сыра сулгуни и имеретинского сыра. Однако в некоторых ресторанах можно встретить вариации с фетой, моцареллой или даже с добавлением зелени и пряных трав. Если вы хотите попробовать что-то необычное, поищите такие варианты.

3. Размер

Хачапури может быть большим, чтобы накормить всю семью, или маленьким, как порционный пирог. Важно учесть, сколько человек будет есть, чтобы заказать подходящий размер.

4. Дополнительные ингредиенты

Некоторые рестораны предлагают добавление дополнительных ингредиентов, например, мясной начинки или помидоров. Это может быть отличным способом разнообразить вкус.

Советы по хранению хачапури

Если вы не съели хачапури сразу, не переживайте — его можно хранить несколько часов. Вот несколько советов:

Не оставляйте на длительное время при комнатной температуре, так как тесто может стать жестким, а начинка — менее аппетитной.
Для хранения используйте пластиковый контейнер или пищевую пленку, чтобы сохранить свежесть и влажность.
Разогревайте хачапури в духовке или на сковороде, чтобы тесто снова стало хрустящим и начинка — горячей.

Заключение

Хачапури — это не только вкусное, но и очень сытное блюдо, которое можно заказать в ресторане, кафе или через платформы доставки. Важно учитывать тип теста, сырную начинку и особенности хранения, чтобы насладиться этим грузинским шедевром в полной мере. Заказывая хачапури, не забывайте обратить внимание на качество ингредиентов и отзывы других клиентов, чтобы получить действительно вкусное блюдо.